Ресвератрол или птеростильбен: две метильные группы решают многое

Птеростильбен — это ресвератрол, у которого две гидроксильные группы заменены на метоксильные. Мелкая на вид правка, но именно она меняет поведение молекулы в организме.

РесвератролОткрыть карточку

под заказ · от 490 ₽

ПтеростильбенОткрыть карточку

под заказ · от 2 900 ₽

Ресвератрол

Полифенол-фитоалексин из кожуры винограда, брусники, малины и арахиса. В винограде его около 6,5 микрограмма на грамм, в красном вине около 7 миллиграммов на литр — цифры, из которых видно, что «пить вино ради ресвератрола» арифметически не работает. Соединение жирорастворимо.

Птеростильбен

Тот же скелет стильбена, но с двумя метоксигруппами вместо гидроксильных. Метилирование делает молекулу липофильнее и убирает две точки, по которым печень быстро навешивает сульфат и глюкуронид. Из-за этого в работах у него выше биодоступность и дольше время присутствия.

Практический вывод

Разница не в силе. Она в том, сколько доходит и как долго держится. У нас птеростильбен идёт в связке с кверцетином одной позицией, ресвератрол — отдельно. Оба жирорастворимы, и это единственное практическое соображение, которое мы себе позволим: жирорастворимое усваивается полнее с едой.

Частые вопросы

Птеростильбен просто лучше?

По биодоступности в работах — да. Но профиль действия у них не идентичен, и прямых сравнительных исследований по конечным точкам мы не встретили.

Сколько ресвератрола в бокале вина?

По источникам — около 7 мг на литр, то есть в бокале порядка миллиграмма. Норму приёма мы не называем: это реактив, а не пищевая добавка с инструкцией.