Фунготерапия: что за направление и что о нём известно

Фунготерапия — использование грибов и грибных экстрактов в оздоровительных практиках. Направление старое: рейши и кордицепс применяли в китайской и японской традиции столетиями. Научный интерес к ним появился во второй половине XX века, когда из плодовых тел начали выделять и изучать отдельные фракции — полисахариды, тритерпеноиды, терпены.

Дальше начинается путаница, из-за которой покупатель переплачивает за пакет молотых грибов. Разберём по порядку.

Что именно выделяют из грибов

Гриб не сводится к одному действующему веществу, и в этом главное отличие от синтетической молекулы. В плодовом теле есть несколько групп соединений, и содержание каждой зависит от вида, части гриба и способа обработки.

Отсюда следует практический вывод: два продукта с одинаковым названием на этикетке могут содержать совершенно разные фракции.

Плодовое тело или мицелий

Самая частая подмена на рынке.

Плодовое тело — то, что мы называем грибом: шляпка и ножка. Мицелий — грибница, которую в промышленности выращивают на зерновом субстрате.

Мицелиальные продукты дешевле, потому что растить грибницу проще и быстрее. Но собрать мицелий отдельно от субстрата сложно, и в итоге в банке оказывается смесь грибницы с перемолотым зерном. Содержание бета-глюканов в таком порошке может быть в разы ниже, чем в экстракте плодового тела.

Из этого правила есть важное исключение. Эринацин А содержится именно в мицелии, а не в плодовом теле, так что для него мицелиальное сырьё — не удешевление, а необходимость.

Как читать этикетку

Три вещи, которые стоит найти на упаковке.

Процент стандартизации. «Полисахариды 30%» или «бета-глюканы 20%» означают, что содержание проверяли. Отсутствие цифры — плохой знак.

Часть гриба. Плодовое тело, мицелий или смесь. Добросовестный производитель это указывает.

Способ экстракции. Горячая вода вытягивает полисахариды, спирт — тритерпеноиды. Двойная экстракция даёт и то и другое.

Обратите внимание: «полисахариды» и «бета-глюканы» не синонимы. В заявленные 30% полисахаридов может входить крахмал из зернового субстрата, а бета-глюканов там окажется несколько процентов.

Что есть в нашем каталоге

Мы не берём грибные порошки без стандартизации, поэтому раздел вышел коротким: девять позиций.

Ежовик гребенчатый идёт со стандартизацией 30% по полисахаридам, эринацин А — отдельной позицией как выделенное соединение. Лисички стоят навеской с указанием 10% полисахаридов. Кордицепс и мухоморы — капсулированные формы.

Чего мы не утверждаем

Мы не заявляем, что грибные экстракты влияют на иммунитет, память или течение каких-либо состояний у человека. Исследовательская база в этой области неоднородная: часть работ выполнена на клеточных культурах, часть на животных, клинические серии малы и часто плохо контролируются.

Позиции каталога продаются как реактивы для лабораторного применения. Они не являются лекарственными средствами, БАД или пищевой продукцией.

Отдельно про мухоморы: красный и пантерный содержат мусцимол и иботеновую кислоту, это психоактивные соединения. Схем приёма мы не даём и на вопросы о дозировках не отвечаем.